Дахин боловсруулсан модон туузны цаанаас шоколадны мансуурмаар үнэр агаарт урсдаг.Хамгийн сүүлийн үеийн багцыг хийдэг залуу надад үнэ төлбөргүй дээж санал болгож, нэг эх сурвалжаас 70% Никарагуа баарнаас хоёр жимстэй, гашуун чихэрлэг хавтан авсан.
CAR Artisan Chocolate-ийн нээлтийн амралтын өдрүүдийн ердийн туршлага бол халуун дотноор угтан авах явдал юм.CAR Artisan Chocolate нь Haris Car-ийн гэрийн шоколадан гал тогооноос гарч ирсэн үйлдвэр, кафе бөгөөд 3-р сарын 19-нд Пасадена хотын төвд анхны нээлтээ хийсэн.
Машин жижиглэнгийн худалдаанд орохоосоо өмнө Сан Франциско дахь Philz Coffee-д зургаан жил ажиллаж, улмаар хүнсний кофены бөөний худалдаанд орсон.2019 онд тэрээр өөр нэг огт өөр буурцагт бүрэн итгэлтэй байна.Түүний одоогийн бизнес нь нэг төрлийн шоколад дээр төвлөрч, өөр өөр амтыг хадгалах, онцлон тэмдэглэхийн тулд найрлагад нь какао үзүүр, сахароз, какаоны цөцгийн тос зэргийг хязгаарладаг.
Энэхүү машин нь шоколад хийх аргыг Chocolate Alchemy-ийг үндэслэгч Жон Нансигаас сурсан.Карл хэлэхдээ: "Тэр бол манай салбарын анхдагч бөгөөд зарагдсан жинхэнэ какао нь ёс зүйгээс үүдэлтэй."Тэндээс тэрээр бусад шоколад үйлдвэрлэгчдийн ашигладаг эх сурвалжаас шоколад авч эхэлсэн тул үр дүнг нь харьцуулж, харьцуулж болно.Че хэлэхдээ: "Энэ нь жигнэх, боловсруулах янз бүрийн аргуудаас болж тодорхой эх сурвалжуудын боломж, янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн амтын ялгаа өөрчлөгдсөнийг надад харуулсан."
Одоо машин тааруулах хэрэгсэлтэй адил шоколад хийх процесст оржээ.Тэрээр тариаланчидтай шууд харилцаа тогтоохоор төлөвлөж байгаа бөгөөд зарим нь гарал үүслийг нь хүндэтгэдэг, зарим нь цоо шинэ юм.Карл хэлэхдээ: "Миний зорилго бол бизнесээрээ дамжуулан эдгээр харилцааг хөгжүүлж, хөгжүүлж, энэ нь намайг үйлдвэрлэгч/фермер хоёрын хоорондох хоёр талын зам болгох явдал юм."
CAR Artisan Chocolate баарны загварлаг картон сав баглаа боодол нь ферм бүрийн түүхийг өгүүлж, газрын зураг дээр гарал үүсэл бүрийг зааж өгдөг.Нэг гарцаар үйлдвэрлэсэн ихэнх шоколадны баар нь 70% бараан өнгөтэй боловч амт нь тэс өөр бөгөөд үүнд Камино Верде (Эквадор), Кокоа Камили (Танзани), Бежофо Эдлэн (Мадагаскар) багтана.
Үйлдвэр, кафе нээх нь Car-д үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлж, эспрессо/шоколадтай ундаа, нарийн боов, "бүх шоколад"-аар хангах боломжийг олгосон.Цаашид Кар мөн илүү хүчтэй хүнсний төлөвлөгөө хэрэгжүүлэхээр төлөвлөж байна.
Хэрэглэгчдэд чанартай туршлага өгөхөөс гадна Кар өөрийн багийн гишүүдэд удаан хугацаагаар нөлөөлнө гэж найдаж байна.Кар: "Удирдагчийн хувьд миний зорилго бол компанидаа ч юм уу, өөр газар ч байсан хүмүүст өсөж дэвжихэд нь туслах явдал юм."“Өмнө нь шоколад, кофе ууж байсан байх шаардлага байхгүй, учир нь надад анхнаасаа ийм зүйл байгаагүй.Мэдрэмж.Хэн нэгэн эелдэг, хариуцлагатай, сонирхолтой, суралцах/өсөх хүсэл эрмэлзэлтэй байвал тэр шаардлагад нийцдэг.”
Машины онцлогийг харгалзан үзвэл тэрээр гайхалтай кофены төлөвлөгөөг санал болгодог нь гайхах зүйл биш юм.Тэрээр Glendora шарагч урвуу орангутанаас шош худалдаж авдаг.Загварлаг хоёр иж бүрдэл хар ба цагаан Ла Марзокко эспрессо машин нь ундааны сонгодог цэсийг эрчимжүүлж, шоколад орж ирдэг.Никарагуа болон Доминиканы Бүгд Найрамдах шоколадыг холих харьцаа нь чихэрлэг эсвэл гашуун, мока эсвэл халуун шоколадыг илүүд үздэг эсэхээс хамаарч 50% -аас 70% хооронд байдаг.
Шилэн боовны хайрцагт бор цөцгийн тостой шоколадтай жигнэмэг хийхэд 70% Никарагуа шоколадыг ашигладаг.CAR Artisan Chocolate нь ойролцоох Seed Bakery-тай хамтран шоколадан круассан хийжээ.
Ихэнх хүмүүс шоколад, нарийн боов, ундаа авч явах боловч CAR-д Эдисон чийдэн бүхий цонхны ширээ, мөн явган хүний ​​замын сүүдэртэй ширээ байдаг.Тоо томшгүй олон уруу таталтаар дүүрэн сэргээсэн модон баарнаас захиалга аваарай.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618