Дахин боловсруулсан модон туузны цаанаас шоколадны мансуурмаар үнэр агаарт урсдаг.Хамгийн сүүлийн үеийн багцыг хийдэг залуу надад үнэ төлбөргүй дээж санал болгож, нэг эх сурвалжаас 70% Никарагуа баарнаас хоёр жимстэй, гашуун амттай хавтанг авав.
CAR Artisan Chocolate-ийн нээлтийн амралтын өдрүүдээр халуун дотноор угтан авсан нь ердийн туршлага юм.CAR Artisan Chocolate нь Haris Car-ийн гэрийн шоколадан гал тогооноос гарч ирсэн үйлдвэр, кафе бөгөөд 3-р сарын 19-нд Пасадена хотын төвд анхны нээлтээ хийсэн.
Машин жижиглэнгийн худалдаанд орохоосоо өмнө Сан Франциско дахь Philz Coffee-д зургаан жил ажиллаж, улмаар хүнсний кофены бөөний худалдаанд оржээ.2019 онд тэрээр өөр нэг огт өөр буурцагт бүрэн итгэлтэй байна.Түүний одоогийн бизнес нь нэг эх үүсвэртэй шоколад дээр төвлөрч, өөр өөр амтыг хадгалах, онцлохын тулд найрлага нь какао үзүүр, сахароз, какаоны цөцгийн тосоор хязгаарлагддаг.
Уг машин шоколад хийх аргыг Chocolate Alchemy-ийн үүсгэн байгуулагч Жон Нансигаас сурсан.Карл хэлэхдээ: "Тэр бол манай салбарын анхдагч бөгөөд зарагдсан жинхэнэ какао нь ёс зүйгээс үүдэлтэй."Тэндээс тэрээр бусад шоколад үйлдвэрлэгчдийн ашигладаг эх сурвалжаас шоколад авч эхэлсэн тул үр дүнг нь харьцуулж, харьцуулж болно.Че хэлэхдээ: "Энэ нь жигнэх, боловсруулах янз бүрийн аргуудаас болж янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн амтыг өөрчилдөг зарим эх сурвалжийн боломж, өөрчлөлтийг харуулсан."
Одоо машин тааруулах хэрэгсэлтэй адил шоколад хийх процесст оржээ.Тэрээр тариаланчидтай шууд харилцаа тогтоохоор төлөвлөж байгаа бөгөөд зарим нь гарал үүслийг нь хүндэтгэдэг, зарим нь цоо шинэ юм.Карл хэлэхдээ: "Миний зорилго бол бизнесээрээ дамжуулан эдгээр харилцааг хөгжүүлж, хөгжүүлж, энэ нь намайг үйлдвэрлэгч/фермер хоёрын хоорондох хоёр талын зам болгох явдал юм."
CAR Artisan Chocolate баарны загварлаг картон сав баглаа боодол нь ферм бүрийн түүхийг өгүүлж, газрын зураг дээр гарал үүсэл бүрийг зааж өгдөг.Нэг гарцаар үйлдвэрлэсэн ихэнх шоколадны баар нь 70% бараан өнгөтэй байдаг ч амт нь тэс өөр бөгөөд үүнд Камино Верде (Эквадор), Кокоа Камили (Танзани), Бежофо эдлэн (Мадагаскар) багтдаг.
Үйлдвэр, кафе нээх нь Car-д үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлж, эспрессо/шоколадтай ундаа, нарийн боов, "бүх шоколад"-аар хангах боломжийг олгосон.Цаашид Кар нь илүү хүчтэй хүнсний төлөвлөгөө хэрэгжүүлэхээр төлөвлөж байна.
Хэрэглэгчдэд чанартай туршлага өгөхөөс гадна Кар өөрийн багийн гишүүдэд удаан хугацаагаар нөлөөлнө гэж найдаж байна.Кар: "Удирдагчийн хувьд миний зорилго бол компанидаа ч юм уу, өөр газар ч байсан хүмүүст өсөж дэвжихэд нь туслах явдал юм."“Өмнө нь шоколад, кофе хэрэглэж байсан байх шаардлага байхгүй, учир нь надад ийм зүйл байгаагүй.Мэдрэмж.Хэн нэгэн эелдэг, хариуцлагатай, сонирхолтой, суралцах/өсөх хүсэл эрмэлзэлтэй байвал тэр шаардлагад нийцдэг.”
Машины онцлогийг харгалзан үзвэл тэрээр гайхалтай кофены төлөвлөгөөг санал болгодог нь гайхах зүйл биш юм.Тэрээр Glendora шарагч урвуу орангутанаас шош худалдаж авдаг.Загварлаг хоёр багц хар ба цагаан La Marzocco эспрессо машин нь ундааны сонгодог цэсийг эрчимжүүлж, шоколад орж ирдэг.Никарагуа болон Доминиканы Бүгд Найрамдах шоколадыг холих харьцаа нь чихэрлэг эсвэл гашуун, мока эсвэл халуун шоколадыг илүүд үздэг эсэхээс хамаарч 50% -аас 70% хооронд байдаг.
Шилэн боовны хайрцагт бор цөцгийн тостой шоколадтай жигнэмэг хийхэд 70% Никарагуа шоколад ашигладаг.CAR Artisan Chocolate нь ойролцоох Seed Bakery-тай хамтран шоколадан круассан хийжээ.
Ихэнх хүмүүс шоколад, нарийн боов, ундаа авч явах болно, гэхдээ CAR-д Эдисон чийдэн бүхий цонхны ширээ, зарим сүүдэртэй явган хүний ​​замын ширээ байдаг.Тоо томшгүй олон уруу таталтаар дүүрэн сэргээсэн модон баарнаас захиалаарай.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618