Дэлхийн шоколадны үйлдвэрлэл олон жилийн турш цөөн хэдэн томоохон тоглогчдын ноёрхож ирсэн.Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд гадаадын шоколадны үйлдвэрлэл, ялангуяа шоколадны баар гэхээсээ илүү какао шош үйлдвэрлэдэг уламжлалтай улс орнуудад ихээхэн өсөлт ажиглагдаж байна.Энэхүү хөгжил нь зах зээлд илүү их өрсөлдөөнийг бий болгож, илүү олон төрлийн, өндөр чанартай шоколадыг улам бүр шаардаж буй хэрэглэгчдийн талархлыг хүлээсэн.

Колумб, Эквадор, Венесуэл зэрэг орны шоколадны тусгай брэндүүдийн алдар нэр улам бүр нэмэгдэж байгаа нь энэхүү өсөлтийн гол хөдөлгөгч хүчин зүйлүүдийн нэг юм.Эдгээр улсууд эрт дээр үеэс өндөр чанартай какао шош үйлдвэрлэдэг байсан ч одоо шоколад хийх арга техник, шинэлэг бүтээгдэхүүнээрээ хүлээн зөвшөөрөгдөж байна.Жишээлбэл, дэлхийн хамгийн шилдэг дан гарал үүсэлтэй шоколадыг Венесуэль улсаас авдаг бөгөөд тус улсын өвөрмөц уур амьсгал, хөрс нь өвөрмөц амттай какао шош үйлдвэрлэдэг.

Гадаадын шоколадны үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэх өөр нэг хүчин зүйл бол гар урлалын шоколадны хөдөлгөөний өсөлт юм.Гар урлалын шар айрагны хөдөлгөөнтэй адилаар энэ нь бага оврын үйлдвэрлэл, чанартай орц найрлагад анхаарлаа төвлөрүүлж, какаоны янз бүрийн сортуудаас олж авах өвөрмөц амтыг онцлон тэмдэглэдэг.Ихэнх тохиолдолд гар урлалын шоколад үйлдвэрлэгчид какаоны үрийг тариаланчдаас шууд авдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд шударга үнэ төлж, шош нь хамгийн өндөр чанартай байхыг баталгаажуулдаг.Энэ хандлага ялангуяа Европ, АНУ-д хүчтэй ажиглагдаж, хэрэглэгчид орон нутгийн, гар аргаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах сонирхол нэмэгдэж байна.

Гадаадын шоколадны салбарын өсөлтийг зах зээл дэх томоохон тоглогчид анзааралгүй өнгөрөөгүй.Тэдний олонх нь эдгээр бүс нутгийн өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд Эквадор, Мадагаскар зэрэг орны какао шошыг бүтээгдэхүүндээ оруулж эхэлжээ.Энэ нь эдгээр улс орнуудын өндөр чанартай какао үйлдвэрлэгч гэдгээрээ нэр хүндийг өсгөхөд тус дөхөм болж, салбарын тогтвортой байдал, шударга худалдааны асуудалд илүү анхаарал хандуулсан.

Гэсэн хэдий ч гадаадын шоколадны салбарт сорилтууд байсаар байна.Хамгийн том саад бэрхшээлүүдийн нэг бол какао үйлдвэрлэдэг олон оронд дэд бүтцийг хөгжүүлэх хэрэгцээ юм.Ихэнхдээ зам, цахилгаан болон бусад хэрэгцээт зүйлс дутмаг байдаг нь тариаланчдад какао үрээ боловсруулах үйлдвэр рүү зөөвөрлөж, үр тариагаа зохих үнээр олж авахад хүндрэлтэй байдаг.Цаашилбал, олон какаоны тариаланчид хүнд нөхцөлд ажиллаж, амьжиргааны баталгаат цалин авдаггүй нь дэлхийн шоколадны үйлдвэрлэлд какао чухал ач холбогдолтойг харгалзан үзэх боломжгүй юм.

Эдгээр сорилтуудыг үл харгалзан гадаадын шоколадны салбарын ирээдүй гэрэл гэгээтэй харагдаж байна.Хэрэглэгчид шинэ, өөр өөр шоколадан бүтээгдэхүүн туршиж үзэх сонирхол нэмэгдэж байгаа бөгөөд өндөр чанартай, ёс суртахууны дээд зэргээр хангасан шоколадны төлөө өндөр үнэ төлөхөд бэлэн байна.Шоколадны үйлдвэрлэлийг тойрсон байгаль орчин, нийгмийн асуудлуудыг илүү олон хүн мэддэг болсноор энэ эрэлт өсөх хандлагатай байна.Зөв дэмжлэг, хөрөнгө оруулалт хийснээр гадаадын шоколадны үйлдвэрлэл дэлхийн зах зээлд томоохон тоглогч болж, хэрэглэгчдэд урьд урьдынхаас илүү олон сонголт, олон янз байдлыг санал болгох боломжтой.