Хэдхэн хоногийн өмнө ОХУ-ын Хөдөө аж ахуйн банкны цахим хуудсанд нийтлэгдсэн мэдээллээс үзэхэд Оросын ард түмний шоколадны хэрэглээ 2020 онд өмнөх оны мөн үеэс 10%-иар буурах төлөвтэй байна.Үүний зэрэгцээ, 2020 онд Хятадын шоколадны жижиглэнгийн зах зээл ойролцоогоор 20 тэрбум 400 сая юань болж, өмнөх оны мөн үеэс 2 тэрбум юаниар буурах болно.Хоёр улсын иргэд эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хандлагаас харахад хар шоколад ирээдүйд иргэдийн эрэлт хэрэгцээ өсөх цэг болж магадгүй юм.

ОХУ-ын Хөдөө аж ахуйн банкны Аж үйлдвэрийн үнэлгээний төвийн тэргүүн Андрей Дарнов “2020 онд шоколадны хэрэглээ буурах хоёр шалтгаан бий. Энэ нь нэг талаас иргэдийн эрэлт хямд шоколад руу шилжсэнтэй холбоотой. чихэр, нөгөө талаас хямд шоколадтай чихэр рүү шилжих.Гурил, элсэн чихэр агуулсан илүү тэжээллэг хүнс.”

Ойрын хэдэн жилд Оросын ард түмний шоколадны хэрэглээ нэг хүнд ногдох жилд 6-7 кг байх болно гэж шинжээчид таамаглаж байна.70% -иас дээш какаоны агууламж өндөртэй бүтээгдэхүүнүүд илүү ирээдүйтэй байж болох юм.Хүмүүс эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдрахын хэрээр ийм бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж магадгүй юм.

2020 оны эцэс гэхэд Оросын шоколадны үйлдвэрлэл есөн хувиар буурч, нэг сая тоннд хүрсэн гэж шинжээчид онцолж байна.Түүнчлэн чихрийн үйлдвэрүүд хямд түүхий эд рүү шилжиж байна.Өнгөрсөн онд Оросын какао цөцгийн тосны импорт зургаан хувиар буурсан бол какао шошны импорт зургаан хувиар өссөн байна.Эдгээр түүхий эдийг Орост үйлдвэрлэх боломжгүй.

Үүний зэрэгцээ Оросын шоколадны экспортын үйлдвэрлэл нэмэгдэж байна.Өнгөрсөн онд гадаадын улс орнуудад нийлүүлэлт 8 хувиар өссөн байна.Оросын шоколадны гол худалдан авагчид нь Хятад, Казахстан, Беларусь юм.

Зөвхөн Орос төдийгүй Хятадын шоколадны жижиглэнгийн зах зээл 2020 онд хумигдана. Euromonitor International-ийн мэдээлснээр, 2020 онд Хятадын шоколадны жижиглэнгийн зах зээлийн хэмжээ 20,43 тэрбум юань болж, 2019 онтой харьцуулахад бараг 2 тэрбум юаниар буурсан үзүүлэлттэй байна. Өмнөх онд 22.34 тэрбум юань.

Euromonitor олон улсын ахлах шинжээч Жоу Жинжин 2020 оны тахал нь шоколадны бэлгийн эрэлтийг эрс бууруулж, офлайн сувгууд тахлын улмаас хаагдсаны үр дүнд шоколад зэрэг импульсив хэрэглээний бүтээгдэхүүний борлуулалт буурсан гэж үзэж байна.

Шоколад, какао бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч Barry Callebaut China компанийн ерөнхий менежер Жан Жиаки хэлэхдээ: "Хятадын шоколадны зах зээл 2020 онд тахал өвчинд онцгой өртөх болно. Уламжлал ёсоор хуримын ёслолууд нь хятад шоколадны борлуулалтыг дэмждэг.Гэсэн хэдий ч шинэ титэм уушгины хатгалгааны тахал, Хятадад төрөлт буурч, хожуу гэрлэлтүүд гарч ирснээр хуримын салбар буурч байгаа нь шоколадны зах зээлд нөлөөлсөн."

Шоколад Хятадын зах зээлд 60 гаруй жил нэвтэрсэн ч Хятадын шоколадны бүтээгдэхүүний нийт зах зээл харьцангуй бага хэвээр байна.Хятадын шоколад үйлдвэрлэгчдийн холбооны статистик мэдээгээр Хятадын нэг хүнд ногдох шоколадны жилийн хэмжээ ердөө 70 грамм байна.Япон, Өмнөд Солонгост шоколадны хэрэглээ 2 кг орчим байдаг бол Европт нэг хүнд ногдох шоколадны хэрэглээ жилд 7 кг байдаг.

Жан Жячи хэлэхдээ, Хятадын ихэнх хэрэглэгчдийн хувьд шоколад нь өдөр тутмын хэрэгцээ биш, бид түүнгүйгээр амьдарч чадна.“Залуу үе илүү эрүүл бүтээгдэхүүн хайж байна.Шоколадны хувьд чихэр багатай шоколад, элсэн чихэргүй шоколад, уураг ихтэй шоколад, хар шоколад үйлдвэрлэх хүсэлт үйлчлүүлэгчдээс ирсээр байна” гэв.

Хятадын зах зээлд Оросын шоколадыг хүлээн зөвшөөрөх байдал байнга нэмэгдэж байна.ОХУ-ын Гаалийн албаны статистик мэдээгээр, Хятад улс 2020 онд Оросын шоколадны хамгийн том импортлогч болж, импортын хэмжээ 64,000 тонн болж, өнгөрсөн оны мөн үеэс 30%-иар өснө;Энэ хэмжээ 132 сая ам.долларт хүрч, өмнөх оны мөн үеэс 17%-иар өссөн байна.

Урьдчилан таамаглаж байгаагаар дунд хугацаанд Хятадын нэг хүнд ногдох шоколадны хэрэглээ төдийлөн өөрчлөгдөхгүй ч тоо хэмжээнээс чанарт шилжих тусам шоколадны эрэлт нэмэгдэнэ: Хятадын хэрэглэгчид илүү сайн орц найрлагыг худалдан авах хүсэл эрмэлзэл нэмэгдэж байна. болон амт.Илүү сайн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн.