Шоколаданд дурлагсад гашуун эм уух гэж байна - какаоны үнэ нэмэгдсэний улмаас тэдний дуртай хоолны үнэ улам өсөх хандлагатай байна.
NielsenIQ хэрэглэгчийн мэдээллийн сангийн мэдээллээс харахад өнгөрсөн онд шоколадны үнэ 14 хувиар өссөн байна.Мөн зарим зах зээлийг ажиглагчдын үзэж байгаагаар тэд хамгийн дуртай хүнсний бүтээгдэхүүний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох какаоны нөөцийн хомсдолоос болж цаашид өсөх гэж байна.
S&P Global Commodity Insights-ийн Судалгааны ерөнхий шинжээч Сергей Четвертаков CNBC-д цахим шуудангаар "Какаоны зах зээлд үнийн огцом өсөлт ажиглагдаж байна ... Энэ улирал дараалан хоёр дахь алдагдалтай байгаа бөгөөд какаоны эцсийн нөөц ер бусын бага түвшинд хүрэх төлөвтэй байна" гэж мэдэгджээ.
Баасан гаригт какаоны үнэ нэг тонн нь 3160 ам.долларт хүрч өссөн нь 2016 оны тавдугаар сарын 5-наас хойших хамгийн өндөр үзүүлэлт юм. Хамгийн сүүлд нэг тонн нь 3171 ам.доллараар арилжаалагдсан байна.
Какаоны үнэ сүүлийн 7 жилийн дээд хэмжээндээ хүрчээ
Четвертаков нэмж хэлэхдээ, Эль-Ниногийн цаг агаарын үзэгдэл ирснээр какао голдуу ургадаг Баруун Африкт дунджаас бага хур тунадас, хүчтэй Харматтан салхи авчрах төлөвтэй байна.Кот-д'Ивуар, Гана нь дэлхийн какао үйлдвэрлэлийн 60 гаруй хувийг эзэлдэг.
Эль Нино бол Номхон далайн төв болон зүүн хэсэгт халуун орны ердийн нөхцлөөс илүү халуун, хуурай байдлыг авчирдаг цаг агаарын үзэгдэл юм.
Ирэх оны аравдугаар сараас есдүгээр сар хүртэл үргэлжлэх дараагийн улиралд какаогийн зах зээл дахин алдагдалд орж болзошгүй гэж Четвертаков таамаглаж байна.Энэ нь түүний тооцоолсноор какаоны фьючерс улам өсөж, тонн тутамд 3600 долларт хүрч магадгүй гэсэн үг юм.
"Хэрэглэгчид шоколадны үнэ өсөх магадлалд өөрсдийгөө бэлдэх ёстой гэдэгт би итгэдэг" гэж тэр хэлэвшоколад үйлдвэрлэгчидТүүхий эдийн зардал нэмэгдэж, эрчим хүчний зардал нэмэгдэж, зээлийн хүү нэмэгдсэн зэрэгт дарамт шахалт үзүүлсээр байгаа тул үйлдвэрлэлийн өндөр зардлыг хэрэглэгчдэд шилжүүлэхээс аргагүйд хүрч байна.
Хүнсний барааны үнийн мэдээллийн Mintec мэдээллийн сангийн мэдээлснээр шоколадны баарны дийлэнх хэсэг нь какао цөцгийн тос бөгөөд он гарсаар үнэ 20.5 хувиар өссөн байна.
Элсэн чихэр, какаоны цөцгийн үнэ өсөв
Минтекийн Commodity Insights-ийн захирал Эндрю Мориарти "Шоколад нь үндсэндээ какаоны цөцгийн тосоос бүрддэг бөгөөд зарим какао нь хар эсвэл сүүнд ордог тул цөцгийн тосны үнэ нь шоколадны үнэ хэрхэн өөрчлөгдөхийг шууд тусгадаг" гэж хэлэв.
Какаоны хэрэглээ “Европ дахь дээд амжилт дөхөж байна” гэж тэр нэмж хэлэв.Тус бүс нь дэлхийн хамгийн том түүхий эд импортлогч орон юм.
Шоколадны өөр нэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох элсэн чихэр ч мөн адил үнэд хүрч, дөрөвдүгээр сард сүүлийн 11 жилийн дээд цэгтээ хүрч байна.
5-р сарын 18-ны өдрийн Fitch Solutions-ийн судалгааны нэгж, BMI-ийн тайланд "Чухарын фьючерс нь ган гачигт нэрвэгдсэн Энэтхэг, Тайланд, Эх газрын Хятад болон Европын Холбооны нийлүүлэлтийн асуудалд дэмжлэг үзүүлсээр байна" гэжээ.
Иймээс шоколадны өндөр үнэ удахгүй буурах төлөвтэй байна.
Барчартын зах зээлийн ахлах шинжээч Дарин Ньюсом хэлэхдээ, "Эдийн засгийн ямар ч үзүүлэлттэй холбоотой хүчтэй эрэлт хэрэгцээ нь ойрын ирээдүйд үнийг өндөр байлгаж чадна" гэж хэлэв.
"Хэрэв эрэлт буурч эхэлбэл, миний бодлоор хараахан болоогүй зүйл бол шоколадны үнэ буурч эхэлнэ" гэж тэр хэлэв.
Шоколадны янз бүрийн сортуудын дотроос хар шоколадны үнэ хамгийн хүнд цохилт болно.Хар шоколад нь цагаан болон сүүн шоколадтай харьцуулахад илүү их какао хатуу бодис агуулдаг бөгөөд ойролцоогоор 50-90% какао хатуу бодис, какао цөцгийн тос, элсэн чихэр агуулдаг.
"Үүний үр дүнд шоколадны үнэ хамгийн их нөлөөлсөн бараан өнгөтэй байх бөгөөд энэ нь бараг бүхэлдээ какао орцын үнээс шалтгаална" гэж Минтекийн Мориарти хэлэв.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 6-р сарын 15
